需要提前準備的材料有:鯽魚2條，魔芋200g，豆腐幹100g，豆瓣醬2湯匙，蔥1根，蒜1頭，泡椒1塊，泡椒20g，芹菜1根，大蔥2根，辣椒65430個。
1.第壹步，將魚清洗幹凈，切幾刀，用鹽和料酒腌制20分鐘。
2.把魚放在烤網上，放在烤箱裏烤。火的溫度是230，時間是20分鐘。
3.然後把食材切好放在壹邊。
4.將魔芋取出，放在壹邊待用。
5.鍋裏燒熱油，放入幹豆，然後撈出。
6.把錫箔紙鋪在盤子上，把魚放在上面。
7.鍋裏燒熱油，放入大料、豆瓣醬、花椒、泡椒、大蒜翻炒出香味。
8.加入豆幹、魔芋、鹽、味精、雞精、白糖、孜然粉攪拌均勻。
9.把炒好的配菜壹起倒在魚上，蓋在魚上。
10，放入烤箱，用220底漆烤10分鐘。
11，時間到了就拿出來，這樣烤魚就做好了。