魚香炒飯的制作方法

魚香炒飯的做法是1 1。洋蔥、胡椒和胡蘿蔔切丁。雞胸肉切丁，用澱粉、醬油、料酒掛漿(這樣會使加工出來的肉炸的時候嫩滑)。鍋內熱油，放入蔥、姜、蒜末、幹辣椒(或郫縣豆瓣醬)炒香。炒雞丁。炒洋蔥和胡蘿蔔丁。用料酒(少許)、糖、鹽、白醋調味。

2.攪拌均勻。倒入米飯，攪拌均勻。加入青椒丁，攪拌均勻。最後加入雞精調味，關火，出鍋吃。

3、好吃！

4.小貼士:冷飯會先用微波爐加熱，然後再炒。米飯會很松，不會有疙瘩。切丁的青椒壹定要放在最後，這樣會讓炒飯有壹股清香味，特別好吃。如果用郫縣豆瓣醬，記得先把豆瓣醬剁碎。

5、魚味是川菜的經典。用來炒飯就沒什麽好說的了。用幹紅辣椒和郫縣豆瓣醬調味，味道更正宗。

魚香炒飯的做法2魚香肉絲炒飯的做法。

1.準備配料

撕碎

3.洋蔥、泡椒切絲，大蒜切片

4.肉絲中加入料酒和紅薯粉，腌制20分鐘。

5.加入豆瓣醬和第三步，除洋蔥絲外，放入鍋中炒香。

6.加入肉絲翻炒。

7.加入黑木耳、青筍、胡蘿蔔炒熟。

8.準備米飯

9.加入米飯翻炒。

10.鹽

11.放雞精。

12.加入蔥花，攪拌均勻。關掉暖氣。

13.烹飪並上菜