糯米150g
200克豬肋排(五花肉)
草魚150克
蝦10g
60克雞蛋
25克蔥
生姜5克
2克鹽
醬油10g
2克胡椒
2克味精
食譜向導:妳可以不用電腦閱讀食譜，並免費下載。生產步驟
1.豆腐用清水浸泡，換兩三次，用紗布包好，放在籃子裏瀝幹。
2.將糯米用清水洗凈，放入沸騰的鍋中煮熟，取出，用清水澆至冷卻。
3.五花肉去皮，切成肉丁。
4.將少許味精、姜末和精鹽混合到肉丁中，腌制入味。
5.草魚宰殺洗凈，牛排切片，剁碎。
6.蝦米用溫水泡發後，瀝幹水分。
7.將瀝幹水的豆腐倒入盆中，攪拌，加入魚糜、味精、胡椒粉、鹽、雞蛋、姜末和蝦米。
8.將肉丁加入拌勻的豆腐和魚糜中，拌勻。