準備配料
首先要準備好制作豬蹄湯相應的食材和調料。主料:豬蹄。註意，買豬前蹄。輔料:大豆(或花生等。)，姜，蔥，料酒，鹽。豬蹄洗凈，姜、蔥切段。如果妳不喜歡洋蔥，妳也可以不吃。但是姜還是很重要的。燒些開水，把豬蹄燙壹下。
水煮豬蹄湯
燒開壹些開水，把燙過的豬蹄放進去，加壹點蔥姜末，倒入料酒，煮15分鐘左右。主要靠這個工藝把豬蹄湯做淡。需要註意的是，放入豬蹄的水是開水，不是涼水。這樣，豬蹄子裏的血就不會縮回去了。
燉
燉鍋燒開水，或者倒入足夠的開水(我用的是電砂鍋，所以選擇後者)，加入煮好的豬蹄，加入蔥、姜、料酒，小火燉2小時以上。
需要註意的事項
在掌握了第二個月豬蹄湯的制作方法後，女性在第二個月期間也要註意保持室內溫度適宜。