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如何做好機關食堂的菜肴打包工作

包裝在透明的食品袋中。

1.首先,把米飯、湯和蔬菜放進不同的壹次性盒子裏。

2、先放入食品袋,再將食品盒放入飯盒,將湯放在食品盒上,將塑料袋與餐具綁好。

包裝時,最好將肉菜幹濕分離,如有湯與無湯分開包裝,防止食物風味交叉,便於後續“回鍋”進壹步加工。