佐料
豌豆(新鮮)300克
300克雞胸肉
佐料
青蔥
5克
黃瓜
150g
淡醬油
15毫升
蛋白
20克
澱粉
5克
精力
5克
豌豆炒雞丁的方法
1.
雞胸肉切丁，豌豆去皮洗凈，黃瓜切丁，蔥和姜切片。
2.
在雞丁中加入澱粉和蛋清，攪拌均勻。
3.
將豌豆在沸水中焯3分鐘，然後在冷水中冷卻。
4.
炒鍋燒熱放油，放入洋蔥片炒香。
5.
炒雞丁。
6.
雞肉變色後加入洋蔥片。
7.
然後加入黃瓜丁。
8.
翻炒壹會，加鹽。
9.
加入適量特級醬油
10.
最後，加入豌豆
11.
翻炒均勻即可。
烹飪訣竅
豌豆直接炒的時候容易崩，但是煮熟了再炒就沒事了。