豬肝,生姜。
1, 1.豬肝洗凈切片,用流水沖洗壹次,然後用清水浸泡10分鐘,再用清水沖洗三次。如果制作量大,可以多次反復浸泡洗滌,可以更好的去除原有的血液和雜質。2.豬肝泡好後,將冷水放入鍋中,用大火煮開,然後再換水,直到熟透。這期間可以加幾片生姜去腥。3.切成小塊,越小越好。鍋轉小火,不放油。倒入豬肝粒翻炒至幹透無水分。這個過程要不斷攪拌,避免燒鍋。
2, 4.放入輔食機,第壹次攪拌。有的媽媽想問,為什麽不直接攪拌呢?因為豬肝是濕的,攪拌後變成了泥,不利於下壹次的翻炒。
3.5.攪拌成粉末後,放入炒鍋再次翻炒至水分基本幹透。如何判斷是否還有水?最簡單的方法就是用手捏壹捏,感覺壹下。
4, 6.翻炒至沒有水,然後取出晾涼。壹定要充分冷卻,否則攪拌時會有熱氣,會粘粉,不利於攪拌。7.放入輔食機中粉碎。最後用篩子篩壹下,剩下的顆粒用輔食機繼續粉化。
5, 8.放在壹邊稍微通風壹下,可以放在密封罐裏保存30天左右。幾乎所有輔食都可以加壹點豬肝粉,但不能過量。