材料準備:芋頭400g，椒鹽2茶匙，鹽1茶匙，香蔥1根，植物油1湯匙。
1，最好選擇大小相同的小芋頭。可以買回家自己削，也可以買已經削好的。
2，有的太大，切小壹點大小壹樣，這樣熟的時間也會壹樣。芋頭處理好後，放在鍋裏蒸。
3、蒸芋頭可以煮到8、9分鐘，不要等它開花了，或者外面整個都軟了，那就只能涼著吃了。
4.炒鍋開小火，放少許油，然後放入芋頭耐心慢慢煎至表皮微皺發黃。
5.接下來出場的是椒鹽粉和小蔥。
6.芋頭炸至金黃色後，撒些鹽和胡椒粉，用少許鹽調味，再炸壹會兒。
7.等到芋頭有椒鹽味，放蔥花，小火煨壹會兒。