g、黃魚120
g，雞蛋1
壹、黃酒25
g、細鹽1
克，鮮湯50
g、花生油500
g(實際消耗量30
g)、幹澱粉10
克，蔥花5
克，姜汁5
克，味精2
g、濕澱粉15
g、香油15
迪克。
炒羊肉片特點:特點:色澤淡雅，味道鮮美。
功效:益氣明目。
炸羊肉片的方法:
1.將黃魚和羊腿分別切成5塊。
厘米長，2
厘米寬的棋子，分別放在兩塊。
碗中加入適量鹽、蛋清、黃酒、幹澱粉，拌勻上漿。
2.燒熱鍋，瀝幹500油。
g、油加熱至四成時，將羊肉片放入鍋中潤滑，然後用漏勺瀝幹油。然後魚片上油後也倒入漏勺瀝油。
3.將鹽、味精、濕澱粉和鮮湯在小碗中混合成腌料備用。
4.原鍋殘油10。
g、炒蔥花，加入姜汁，然後炒魚片、羊肉片，煮黃酒，然後把壹小碗鹵汁倒入鍋裏，把鍋翻幾下，直到鹵汁均勻的蓋在魚片、羊肉片上，再淋上香油。趕緊試試吧，做壹份屬於妳的炒羊肉片。
油炸羊肉片
與做法、原料、口味相關的推薦食譜！