做法如下:
材料？
排骨250克，花生20克，玉米50克，胡蘿蔔10克，竹筍20克，蜜棗5克，姜鹽蔥5克，生姜2.5克，料酒3克，豬油25克。？
系統？
用排骨清潔刀剁成5厘米寬，5厘米長的小塊。
在強火爐上燒豬油或植物油紅，將排骨煎10分鐘至灰色。
水煎排骨時，用鹽姜煨，加清水450毫升，放入花生、玉米、胡蘿蔔、高筍、蜜棗，大火煨2小時，再放入味精、料酒、蔥白，在移沙缸中用溫火煨半小時。？