西紅柿雞蛋面
食材:西紅柿、雞蛋、面條、洋蔥、油、鹽。
練習:
1.西紅柿洗凈,劃刀,開水燙壹下,去皮切丁。
2.將雞蛋打入碗中,攪拌均勻。
3.將面條放入沸水鍋中煮至半熟,撈出。
4.炒鍋放油,放入西紅柿丁和雞蛋,炒至蛋液凝固。
5.加入高湯(水)和面條壹起煮。
6.關火,加鹽調味,撒上蔥花。