材料
五花肉切片、蒸肉粉、甜面醬、辣醬、醬油、糖、料酒、雞精、蔥姜蒜、南瓜。
工作方法
1，五花肉皮切成薄片。
2.將五花肉片放入碗中，依次倒入甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒、雞精和蔥、姜、蒜，攪拌均勻腌制半小時(我腌制3小時，呵呵，饞！)
3.腌制好後，用筷子將蔥、姜、蒜撈出，倒入蒸好的肉粉中。如果太幹，可以加適量的水，保證每壹塊肉都抹上“粉粉”。
4.將南瓜切成厚片平鋪在盤子上，將裹著米粉的肉放入盤中擺好。大火蒸30分鐘。
蒸肉粉的做法:
新鮮的五花肉，最好切0.5厘米厚的片(不是唯壹標準)用水漂壹下(不漂的話要加點水，容易蒸，口感軟)，加壹點姜。
將醬油調勻(味精和胡椒粉不用)，加入少量食用油和米粉，調勻後放入電飯鍋蒸。
望采納，謝謝！