生產步驟:
1.將帶魚從頭到尾去掉，放在廚房紙上，用錫箔紙刮掉帶魚上的鱗片，再用廚房紙擦幹凈。烹飪帶魚必須先去除帶魚身上的銀鱗，否則很容易消化不良。
2.將帶魚切成四等份。
3.在帶魚上撒些鹽，靜置壹會兒，去除帶魚的腥味。
4.用面粉包裹帶魚。
5.將蒸好的土豆切成小塊待用。
6.鍋中加入適量花生油，將土豆放入鍋中炒熟。
7.再取壹個鍋，將帶魚放入鍋內煎兩面，然後夾出來備用。
8.將蒜末和火鍋料放入鍋中翻炒。
9.向鍋中加入適量的水。
10，將帶魚放入鍋中煮熟。
11，將土豆塊放入鍋中煮熟(也可以加入各種喜歡的蔬菜，這裏只放土豆)。
12.用砂鍋盛出。。