食材：糯米，甜酒。
1、壹斤糯米洗凈，用水浸泡半個小時。
2、放入電飯煲中煮熟，也可以用蒸屜來蒸，蒸的話比較香，但是花的時間比較長。
3、糯米飯蒸熟後，盛出，並用飯鏟將飯散開。
4、甜酒曲壹包，按照說明書上用冷水化開。
5、當糯米的溫度降到30度的時候，就可以吧甜酒曲水到進去，和米酒攪拌均勻。
6、拌好的糯米用勺子輕輕壓平，中間戳個圓形的洞。然後將容器密封好，放在溫暖（最好是30度左右）的地方放置兩天。