2.將粉放入盆中，用剛燒開的水燙壹下粉，邊加水邊用筷子攪拌。
3，熱成這樣，粉粘在壹起，幾乎看不到幹粉。如果不小心倒了太多水，可以加點幹粉。
4.趁熱用手揉面。揉的時候可以抹點油，這樣面團會更軟更好揉。紅薯面團粘在手上，留壹小碗幹粉防止粘。
5.蓋上盆，防止紅薯面團幹透。
6.取壹小塊擠壹擠，弄圓，壓平，用搟面杖搟薄，包起來揉壹揉。
7.水開後放入餃子中，中火煮。等餃子浮起來，煮兩三分鐘。剩下的餃子是冷凍的，等寶寶想吃的時候再煮。
8.煮熟的餃子是半透明的。取壹個幹凈的碗，碗中放壹些生抽、油、蠔油、辣椒醬(不允許)，碗中放煮餃子、煮餃子水，吃！餃子皮很滑，皮比餡好吃！
9.如何補餡:首先豬肉要選擇七八成瘦的前腿肉，不要全瘦肉，用手剁碎或者用絞肉機絞碎，然後加入適量的醬油、鹽、蠔油，加水數次，用手按同樣的壹個抓勻，攪拌成這種稠粥。
10，加點切好的小蔥，或者放自己喜歡的蔬菜。在我們家鄉，大白菜是最常見的。用這種方法做的餡非常美味多汁。