2.鍋蝦
3.香辣蟹
4.湖南剁椒魚頭
7.糖醋排骨
8、番茄醬丸子
9.西紅柿燉牛腩
材料:牛腩500g，西紅柿2個，芹菜1，胡椒粉少許，八角3個，花椒30個，茴香籽20個，蔥5g，姜1，蒜5瓣，鹽1小勺，白糖1大勺，料酒65438。清洗牛腩，切成大塊，切割番茄、歐芹、姜、洋蔥，大蒜去皮；牛肉用冷水焯壹下，焯出血沫，撈出溫水洗凈備用；鍋熱後放油，放入韭菜、姜、蒜、花椒、大料、茴香煸炒；翻炒出香味，加入香菜翻炒出香味；牛肉塊煸炒，煮料酒；將炒好的牛肉放入鍋中，加入足夠的開水；開大火煨1小時，使湯汁變濃(時間可根據胸肉的嫩滑程度和鍋的質地而定)；加入切碎的番茄塊、鹽、胡椒粉和糖調味；再燉5分鐘，直到西紅柿變軟變爛，變成紅色的油。
10，紅燒獅子頭