柚子皮烹飪方法大全

2.把柚子皮外面的黃色剪掉，把皮切成塊。

3.把水放進鍋裏。水開後，倒入切好的柚子皮，焯壹下。

4.焯水後用冷水浸泡，稍微涼壹點就把水擰幹。反復清洗兩三遍後，放入水中浸泡。

5.將肉切塊，鍋中放油，放入姜、蒜炒至油熱，倒入切好的肉，用小火煨壹會，得豬油。加入適量料酒、糖、鹽、生抽。上色後加水。

6.柚子皮洗幾遍，保證沒有苦味，瀝幹水分。7.將柚子皮倒入鍋中，翻炒2分鐘左右。美味的柚子皮就做好了。