海藻涼面
食材準備:紫菜醬罐頭、熟蕎麥面(涼面)、紫生菜、熟豬肉片、冷水3湯匙、鰹魚醬1湯匙、糖。
練習步驟:
1.將紫萵苣切絲備用。
2.海藻醬加水，與其他調味料拌勻。
3.把煮好的蕎麥面放在盤子裏，用1的方法把紫萵苣切絲，蘸上2的方法的醬，美味的紫菜醬涼面就做好了。
蕎麥面條的營養價值:
1.蕎麥蛋白富含賴氨酸，鐵、錳、鋅等微量元素比普通谷物豐富，且富含膳食纖維，是普通精米的10倍，因此蕎麥具有良好的營養保健功能；
2.蕎麥富含維生素E和可溶性膳食纖維，還含有煙酸和蘆丁。蘆丁具有降血脂、降膽固醇、軟化血管、保護視力、預防腦血管出血的作用；
3.蕎麥含有煙酸，能促進新陳代謝，增強排毒能力，擴張小血管，降低血液膽固醇；
4.蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白的溶解，擴張血管，抑制血栓的形成，還有助於降低血清膽固醇；
5.蕎麥中的壹些黃酮類化合物還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。所以蕎麥又被稱為“消炎食品”，這些成分也有降血糖的作用。