魚頭火鍋可以放火燒鍋底嗎？

魚頭火鍋可以放火燒鍋底。因為火鍋的底料有調味的作用。所以魚頭火鍋可以放火燒鍋底。魚頭火鍋起源於著名的四川砂鍋魚頭，在川西發展並廣泛流傳。用鰱魚頭和多種輔料烹制而成。湯和菜滑嫩，鮮香可口，適合冬季老人食用。

魚頭火鍋店發展很快，新增了唐三魚火鍋、勞偉魚火鍋、卓雅魚火鍋、顏嘉遠魚火鍋。到2001，魚頭火鍋陸續有十多家。於是，安溪鎮市政府與新津海鮮美食節合作，推出了魚頭火鍋，做了品牌，也就是魚頭火鍋壹條街廣為人知。

原料

鰱魚頭1500克、蔥100克、芹菜70克、菜籽油450克、豬油200克、蒜末60克、姜末50克、酒醅20克、料酒30克、辣椒10克、幹辣椒段300克、豆瓣醬6544。

幹青椒60克、味精20克、各種香辛料粉50克、砂仁10克、茴香5克、高良姜10克、八角10克、陳皮10克、豬骨800克、魚骨300克，可用於火腿腸、魚肚、鯽魚等燙菜。