2.調料:鹽和味精。
3.豬肉洗凈切片；茭白去頭尾，洗凈，切成長條；洗去泡沫後，香菇去蒂切絲；香菜洗凈，切段。
4、鍋中放入適量的水燒開，將肉片放入切塊中，撈出。
5、鍋置火上，倒入適量水燒開，放入香菇燒開，放入茭白和肉片煮至熟，加鹽和味精調味，出鍋前撒上香菜。