2、聖旨骨酥魚:形似魚，魚形完整，但骨酥爛，魚肉鮮香。不管是大魚還是小魚，他們都能做的又脆又好吃。每壹道工序都是手工制作。
3、鍋崩蒲菜:鍋崩就是先炒後崩，味道汁液會包含在菜裏。品質黃嫩，口感鮮醇。
4、肉:妳要選擇1斤左右的白豬，不胖不瘦。壹斤切八塊，綁香蒲。兩次服用，兩次血清湯。放在壇子裏，用醬油調味不加鹽，用猛火煨。燉肉不油膩，很薄。入口有壹股醇香，落在地上，像豆腐壹樣碎了。
5.脆皮魚:濟南名吃，是在繼承傳統名菜“脆皮魚”的基礎上，經過改良而發展起來的。這道菜用的是鯉魚的尾巴，魚鰓和臟東西都被去掉了，以保持魚鱗的完整。調味品有精鹽、味精、南方酒、糖、醬油、醋、幹辣椒、白芷、香葉、花椒等。小火長時間加熱，直至口感酥脆。