練習:
1.糯米用清水洗凈，然後放入適量水中浸泡半小時；瘦肉切片，加入醬油和白胡椒粉，攪拌均勻，腌制備用；
2.糯米泡好後，在鍋裏放壹兩食用油。油七成熱時，放入糯米翻炒；當糯米炒到變黃的時候，放上水，蓋上蓋子。然後加入適量的鹽和腌制的瘦肉攪拌均勻；蓋上鍋蓋，關小火燉20-30分鐘。
溫馨提醒:
如果覺得顏色單調，可以加點青豌豆，會更好看；
這飯裏的白胡椒很重要，壹定要加；
煮這種糯米的時候，建議用平底鍋，這樣加熱會更均勻；
如果燉的時間長壹點，可以吃鍋巴飯！