1，泰和烏骨雞是江西省泰和縣的特產，原產於泰和縣巫山北麓。按產地也叫巫山雞。它以簇冠、纓頭、青耳、須、絲毛、毛足、五爪、黑皮、黑肉、黑骨十大特征，以及極高的營養和藥用價值而聞名於世。
2.何姿泗鎮是江西吉安永新的漢族傳統名稱。當地人用自己的農副產品，經過醬制、曬幹，制成綠色營養食品。
3.吉安酥餅是吉安的傳統特產。始於元末。據說在農歷八月十五，當廬陵的面點師聚集在米公廟祭奠廬陵面點的鼻祖米公時，酥餅是供品之壹，也是獻給皇帝的貢品。
4.安福火腿，產於江西省吉安市安福縣，是中國三大火腿之壹。其形如柳葉，足蹄短，腿足，皮薄肉嫩，精多脂多，色紅味香，久不變質。
5.吉安冬酒屬於釀造酒，是以糧食為原料發酵而成的酒，酒精度低，營養豐富，被譽為液體餅。