材料：腐竹、香菇、糖、青椒、紅椒、蔥、蒜、鹽。
熗鍋腐竹的做法步驟如下：
1、準備食材。
2、用清水泡腐竹。
3、上面加個盤子壓實，浸泡五個小時使其完全泡開。
4、香菇加壹點糖。
5、再加水泡發。
6、泡好的腐竹洗凈，控去水分，香菇洗凈、切去傘柄，泡香菇的水留用。
7、將腐竹切斜段，香菇抹刀切片，青紅椒切片，蔥蒜切下圖樣。
8、鍋裏油燒熱，放蔥蒜熗香。
9、放入青紅椒、香菇翻炒均勻。
10、將腐竹放入翻炒均勻。
11、將泡香菇的水沈澱後加適量到鍋中。
12、翻炒均勻，加鹽調味。
13、翻炒至湯汁收盡，即可出鍋。
14、盛盤即可。