1.材料準備:豇豆、瘦豬肉、胡蘿蔔、胡椒粉、鹽、料酒、濕澱粉、玉米油、姜蒜末、胡椒粉、醬油。
二、豇豆炒肉丁的做法和步驟:
1.將豇豆、胡蘿蔔和辣椒洗凈，切成丁。豬肉切丁，加入少許鹽、料酒和濕澱粉漿。
2.炒鍋放油加熱，放入瘦肉丁翻炒至變色，撈出備用；
3.炒鍋重新加熱，加入少許油，放入姜蒜末炒香，放入豇豆丁翻炒；
4.加入胡椒粉和醬油調味；
5.加入胡蘿蔔和辣椒丁翻炒；
6.加入炒好的瘦肉丁；
7.攪拌均勻，加入壹些鹽調味，攪拌均勻。