練習步驟:
步驟1:從貝貝手裏拿壹個南瓜，切掉頂蓋。
第二步，用勺子挖出內芯。如果底部薄，就把種子挖出來，防止挖穿。妳可以在旁邊多挖壹些。
第三步，用壹張鋁箔紙把南瓜包起來，防止蒸的時候變形。
第四步，放入高壓鍋，曝氣後小火蒸8分鐘。
第五步，將52克帶殼雞蛋攪拌，加入52克40度溫水。水和雞蛋的比例是1:1。我做了原味的。喜歡甜食的也可以把水換成牛奶，加點糖。
第六步:如果妳想讓蒸好的蛋羹變得細膩，就把它過篩。
第七步，將蛋液倒入南瓜杯中，蓋上南瓜蓋。放入鍋中，讓水開大約10分鐘。沒有南瓜蓋的蒸時間會短壹些，但要把鍋蓋掀壹半，讓蒸汽泄掉，防止蛋液起泡，組織松散。貝貝南瓜蒸蛋做好了。