適量的冷開水(用於明膠片劑)
吉利丁片1.5片(7.5克)
椰子汁200毫升
牛奶125毫升
清水100ml
白糖40克
芒果1(大小剛好)
椰奶芒果奶凍怎麽做？
準備好所有的材料
將吉利丁切成小塊，用涼開水浸泡吉利丁(水量以能淹沒全部吉利丁即可)。
將椰奶、牛奶、清水和白糖倒入可加熱的容器中。我用牛奶鍋。放在爐子上加熱(不壹定要完全燒開，但溫度要足夠讓白糖和吉利丁片完全融化。建議加熱高壹點。當然，火候控制不好的話煮壹下也是可以的，就是成品表面會有小氣泡)
加熱後關火，立即加入瀝幹的吉利丁片，攪拌至完全融化。
將攪拌均勻的混合物倒入自己喜歡的容器中(我把各種容器都放在鎖玻璃碗裏)，冷卻。
此時將芒果去皮切塊，然後放入冷卻後的椰奶混合物中，盡量攤開(我放了很多芒果，因為家裏孩子喜歡吃)。根據容器的大小，蓋上蓋子，冷藏3-5個小時。
將冷凍的椰子汁芒果奶凍脫模，將大盒子脫模，切塊。最好三天內吃完。