輔料:青椒40g。
調料:植物油25g，醬油3g，料酒5g，醋2g，白糖2g，鹽3g，65438+味精0g，蔥5g，姜2g。
教妳怎麽做紅燒泥鰍，怎麽做紅燒泥鰍好吃。
1.泥鰍去泥，洗凈；
2.蔥切段，姜切片；
3.青椒洗凈切粒；
4.炒鍋放油燒熱，放入蔥、姜片炒香，放入泥鰍炒至兩面變色，放入料酒、醬油、醋、糖、水、精鹽煮開；
5.小火煮至肉熟爛，湯濃。撒上味精和青椒，攪拌均勻。
佩蒂-食相克:泥鰍:泥鰍不宜與狗肉同食；狗血泥鰍配伍:陰虛火旺者忌食；螃蟹和泥鰍很像:功能剛好相反，不宜同食；大閘蟹和泥鰍很像:壹起吃會中毒。