材料:杏鮑菇200g、生抽3大勺、醋2大勺、蠔油1大勺、蒜末1大勺、小米椒圈1大勺、尖青椒圈半勺、花椒粉少許、糖少許。
步驟:
杏鮑菇1，200 g洗凈，放入沸水鍋中蒸15分鐘至熟。
2.萬能涼拌醬:生抽3大勺，醋2大勺，蠔油1大勺，蒜末1大勺，小米椒圈1大勺，尖青椒圈半勺，花椒粉少許，糖少許，拌勻。
3.蒸好的杏鮑菇冷卻後，用手撕成細條，放在盤子裏。倒入涼拌醬拌勻。
4、冷手撕杏鮑菇完成。