2.準備主料:鮮蝦、鮮蛤蜊和鮮扇貝；輔料:南瓜、老豆腐、綠豆、蔥、蒜；調料:鹽、料酒、醋、黑胡椒。
3.將三種主料放入鍋中加水煮熟，然後取出，去皮，用清水將肉沖洗幹凈備用。
4.南瓜去皮切塊，老豆腐切塊備用。
5.炒鍋加熱，加入少量花生油。油熱後，將蔥段和蒜末放入炒鍋，放入南瓜丁，炒至七八成熟。
6.熟了，倒入豆腐丁、蝦仁、蟶子、幹貝，攪拌均勻，再倒入適量的水(水量與鍋內原料相等)，加鹽、料酒、醋，再用中小火煨至原料入味。當湯變濃時，撒上四季豆和黑胡椒攪拌均勻，然後出鍋放入湯盤。