宴會結束後，主人應先送上三杯酒。如果是大杯，前兩杯可以不喝，第三杯需要壹飲而盡，以示對客人的歡迎和尊重。然後，主陪和副陪想喝壹杯，然後副陪開始向其他客人敬酒。
嘉賓-這是壹個很好的安排，不管年齡。除非應該坐在上座的人給了他以前的老領導、師傅和其他他尊敬的人，那就另當別論了。助手坐在主護衛的對面。坐在助理右邊的叫“三賓”，左邊的叫“四賓”。服務員倒酒的時候是順時針方向，從主賓開始，主賓，副賓。上菜時也是放在托盤上，然後在主賓面前順時針轉動。右邊的助理叫“三客”，左邊的叫“四客”。服務員倒酒的時候是順時針方向，從主賓開始，主賓，副賓。上菜時也是放在托盤上，然後在主賓面前順時針轉動。