たまねぎをみじん切りにします。フライパンにサラダ油を適量入れて、たまねぎを炒めます。味付けに少量の塩コショウを入れて軽く焦げ目がつくまで炒めます。
ボールに挽肉を適量入れ、炒め終わって冷ましたたまねぎ、卵の黃身、細かくした食パン、塩コショウと合わせて手でよく練り混ぜます。全體的に粘りが出て生地がまとまったら、適量を手のひらに取って小判型に仕上げます。再度フライパンにサラダ油を適量入れ、両面とも良く焼きます。最初は強火で表面を焼き上げ、後から中火で中まで火が通るように良く焼きます。最後にトマトケチャップとウスターソースを混ぜたハンバーグ用のソースをフライパンに註ぎ、軽く煮込んだら出來上がりです。
這是我做的辦法。。。