2.龍利魚解凍後洗凈瀝幹水分。
3.切片。
4.在魚片中加入鹽、生粉和白酒。
5.擠入檸檬汁，腌制1小時。
6.熱鍋倒油，油溫5分熱。
7.逐壹放入魚片，煎至魚微黃。
8.用半個檸檬榨出檸檬汁，和果肉壹起加入適量冷水和糖，使其酸甜可口。
9.準備水澱粉。
10，鍋中倒入適量水，燒開後倒入酸甜檸檬汁。
11，水澱粉勾芡。
12，熟濃檸檬汁。
13，倒在魚片上。