長春美食有匯寶珍餃子、滿清八大碗、伊雪豆沙、長春醬肉、翡翠人參茅臺雞、鼎豐珍糕、泡菜白肉火鍋、白肉血腸等惠寶餃子是壹種具有回族風味的食品。自其創造者將其命名為回寶珍以來，已有近百年的歷史。特點是皮薄餡大，湯汁鮮美，不破肚，不崩腔。滿清八碗由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、紅燒肉手、烤田雞、雞腿菇粉、燉肉燉、禦膳香椿、阿瑪尊肉等八種菜肴組成。
長春醬肉是吉林省長春市著名的特色菜，屬於東北菜系。它的主料是五花肉，味道是醬香的，技術在於醬。長春醬肉的溫度在30攝氏度以下，可以長時間存放不變質。肥肉不膩，瘦肉不柴，色澤鮮亮可口。玉參茅臺雞是吉林長春的傳統名菜之壹。中國名酒茅臺作為調味料之壹，去除人參固有的土腥味，增強雞肉的風味。主要成分是母雞，茅臺，吉林人參。