廣濟
麻油
四川胡椒
鹽焗雞粉
鹽
椒麻雞怎麽做？
將雞肉洗凈，擦幹。
爆炒辣椒，搗碎。
將胡椒粉、鹽雞粉、鹽和香油混合。
將調味料均勻塗抹在雞肉上，放入冰箱腌制過夜(至少腌制半天以上)
大火燒開水，將雞蒸15分鐘(視雞的大小而定，只蒸雞即可)。
將雞肉冷卻，切成塊。把蒸好的汁倒在雞肉上。