櫻桃
1000克
輔料
冰糖
300克
水
500克
步驟
1.櫻桃洗凈。
2.摘去蒂部。
3.拿壹個櫻桃，從它的蒂部或者正對著的壹面用壹根筷子捅。我看網上說是從蒂部的對面捅。從這個蒂部捅等核快出來時用手壹捏就好了。所以這個就看個人習慣了。捅壹兩個就有經驗了。
4.註意保持櫻桃的完整。
5.這麽多櫻桃很快就處理完了。
6.鍋裏放冰糖，加水。壹定要用冰糖，盡量別用白糖。
7.煮開，把冰糖徹底融化。
8.倒入櫻桃，用木鏟攪拌。
9.大火燒大約三到五分鐘就可以了。喜歡吃脆點的時間短點。
10.玻璃瓶子用熱水煮過後裝入熬好的櫻桃罐頭，放在水裏再煮5分鐘左右。
11.趁熱將瓶子蓋上，關火。冷卻。然後放冰箱冷藏保存。
12.只要瓶子蓋沒有凸起，壹般可以保存很長時間。最好多用幾個小瓶子。每次吃的時候拿出壹瓶來就可以了。如果全部裝壹個大瓶子裏打開吃不完容易壞掉。
13.成品。炎炎夏日，來碗自己做的無添加的櫻桃罐頭，實在是壹件很愜意的事兒。