制作方法
在壹個小平底鍋裏先將醬油，味醂，出汁混合煮開關火。放入白蘿蔔泥和姜泥即可。
天婦羅的做法：
1、120克面粉加入蛋黃、再加入清水、再加入吉士粉，攪拌成為無顆粒狀的面糊備用。
2、大蝦洗凈剝去蝦殼留少許蝦尾備用。
3、白蘿蔔去皮，切成細絲，放入碗中加少許鹽腌制片刻。
4、取壹個小碗加入生抽，鮮貝露，魚露再放入蘿蔔成為蘸汁備用。
5、大蝦先裹上面粉，再裹入面糊，蝦尾留出來不用過面糊，入油鍋中炸制金黃撈出瀝油。
6、洗凈的芹菜葉沾上面粉和面糊，也炸制金黃，撈出瀝油。
7、炸好的食材裝盤，隨蘿蔔蘸汁壹起上桌即好。