配料準備:口蘑、小蔥、蝦皮、豬裏脊肉、澱粉。
1.小蔥切碎，用口蘑去根莖，豬裏脊肉切成小塊，加入姜片去腥。
2.將豬裏脊肉和口蘑根放入輔食機中，打成糊狀，取出備用。
3.肉醬中加入少量澱粉和嬰兒醬油，然後將切好的蔥和蝦皮放入肉醬中，攪拌均勻。
4.把肉餡放進口蘑的孔裏，然後把肉餡填滿，蘸壹點澱粉，這樣炸的時候肉餡就不會松了。
5.鍋微熱時放入適量的輔食油，將口蘑放入鍋中，小火慢煎。煎約2-3分鐘後，將口蘑翻面，繼續小火慢煎。待口蘑變得有點變色後，加壹點水，蓋上蓋子燉幾分鐘！
6.在碗中加入少量醬油和澱粉，然後加入水和蔥花攪拌均勻。等香菇基本熟了，加入澱粉水勾芡，稍微翻炒壹下就可以出鍋啦！
小貼士:我不直接用澱粉水煮，但是擔心加澱粉水容易糊鍋，所以先加水燉蘑菇和肉。