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《東北熏鹹菜》作者簡介

韓,1963,遼寧沈陽人,特級烹飪技師。現為沈陽知味齋山東餐廳總經理。

韓出生在壹個烹飪世家,父親韓是東北四大名廚之壹。60年來精通京菜、魯菜的烹飪,享有“素菜大師”的美譽,在湯懷菜、川菜、粵菜等方面也有很深的造詣。

1984沈陽市青少年烹飪大賽第壹名,1992遼寧省烹飪大賽第三名。在2002年央視《滿漢全席》烹飪大獎賽中,她憑借深厚的功底和精湛的技藝獲得了夢寐以求的19號冠軍,如願加冕冠軍。