素炒鮮蘑怎麽做好吃

　蘑菇是我們再熟悉不過的壹種食材了，它的營養非常的豐富，特別是它含有的維生素D非常高，維生素D可以促進鈣質被人體的吸收，有利於骨骼健康，小孩子食用，對身體有著很大的好處。

素炒鮮蘑是蘑菇壹種最天然的吃法，就是將蘑菇焯水後加上各種材料同炒而成的，吃起來有著蘑菇的柔嫩可感，各種食材的味道融入到蘑菇中，吃起來也非常有味。

1.新鮮的蘑菇擇凈草葉，撕開後用清水洗幾遍後用鹽水浸泡15分鐘。青紅椒切成小段。

2.水開後放入蘑菇片焯壹下。

3.鍋熱後放入食用油，油熱後放入蔥爆香，滑入蘑菇絲，調入五香粉鹽和壹點點醬油調味。

4.淋入水澱粉翻譯炒裝盤即食。

素炒鮮蘑的美味小竅門：

1、新鮮的蘑菇在烹炒之前最好先用開水焯兩三分鐘，這樣不僅可以有效的去除蘑菇上的雜質，尤其是野生的蘑菇，還能讓蘑菇口感更加的滑嫩。

2、因為蘑菇提前用鹽水泡過，所以在在最後就不需要再加鹽了。