如何不用外賣快速準備壹頓豐盛的家庭晚餐？

根據客人數量或喜好制定菜單，考慮兒童、老人或有特殊要求的人。熱菜不多，但每壹項都可以大壹點，這樣即使人多也夠吃了。熱菜可以選肉，提前處理。比如紅燒魚要先炒，東坡肉要早煮慢燉。提前炒好的糖醋排骨等等。這樣在使用的時候可以省時省力。蔬菜沙拉和蘸醬其實是最好的。因為炒菜容易出湯，還沒做完，菜就老了，不好看。(我請客。如果菜是熱的，大多是水煮的，簡單易操作。把蔬菜用熱水燙壹下，澆上醬油就行了。這道菜是我的看家菜。非常清爽。)多準備幾樣開胃菜，大部分是涼菜，可以提前準備，尤其是壹些需要提前腌制的，前壹天晚上或者早壹點準備。如果有喝酒的打算，就準備壹些幹果，最後就吃不下了。想多喝點，就派上用場了。