材料:香腸2小根，米飯2小碗，鹽1小勺，土豆丁適量，辣椒丁適量，蠔油1小勺，蔥適量，食用油適量。
步驟1:青椒切丁，土豆切丁，香腸切片，剩下的米飯用勺子搗爛。
第三步:熱鍋放油冷卻，鍋熱後再倒油。油不多，鍋底就壹層，因為香腸也會出油。油熱後，倒入蔥花。
第四步，翻炒壹會兒，倒入香腸。翻炒壹分鐘，香腸會出油。
第五步，然後倒入土豆丁，繼續翻炒均勻，翻炒約1分鐘。
第六步，倒入蠔油，壹勺。
第七步:倒入辣椒丁翻炒1分鐘。
第八步:倒入米飯。用勺子壓米飯，炒。
第九步，翻炒約1分鐘。上色後，最後加入1茶匙食用鹽，翻炒幾下，關火取出。
步驟10:裝盤。