2、鵝在油鍋中略炸(生鵝需要用少許鹽和油腌制)。
3.將姜蒜放入油鍋中煸炒，加入適量的南奶醬和海鮮醬，將鵝肉煸炒片刻。
4.原鍋加水，浸泡鵝肉面，加入適量醬油和糖及少許鹽調味，蓋上鍋蓋燜20-30分鐘(鵝肉可軟化)，不用時翻面，避免碰鍋的同時均勻燜色。小貼士:壹開始不要做的太濃，食材煮的越多，味道越濃，越鹹。
5.收汁快時撒上蔥段，翻炒幾下切塊裝盤。