主料
豆豉鯪魚
1罐
茄子
1根
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.把鯪魚從罐頭裏用筷子夾出來，切碎
2.茄子切成小條狀
3.將茄子在大盤子上鋪好，蓋上鯪魚碎
4.再把罐頭裏面的豆豉撈出來，鋪到鯪魚碎的上面（也可以亂來，隨妳了），罐頭裏面的油不要動，留著備用
5.蒸鍋放水燒開後，將擺好的豆豉鯪魚茄子入鍋，蓋鍋蓋，大火蒸10到15分鐘左右即可
6.出鍋後，趁熱，將罐頭裏余下的油均勻地澆到茄子上面，拌勻即可吃嘍！
小貼士
菜品特色
1、名符其實的懶人菜，除了切壹下魚碎和茄子，幾乎就等吃了
2、下飯、配粥的佳品！空口吃有點鹹，主要是裏面的豆豉鹹，所以壹定要吃飯哦！