酸酸甜甜的白蘿蔔條怎麽腌制？

蘿蔔在老年人口中常被稱為“地球上的小人參”，也是我們餐桌上美味營養和超級大餐的必備。小時候，是小美最溫暖的記憶，就是吃著媽媽做的菜，滿嘴酸爽的腌蘿蔔。那味道棒極了！

接下來教我怎麽腌制！

第壹步:挑選可愛的又白又肥的蘿蔔，去頭去尾(蘿蔔葉可以保留下面的條)，將蘿蔔去皮切成長條，然後在切好的蘿蔔條上加2 ~ 3勺鹽，靜置半小時。

其次，將小米椒剁成圈備用，取出玻璃缸腌制，加入蘿蔔條和小米椒，倒入適量白醋，加入約20克白糖，拌勻，密封，放入冰箱冷藏壹天。

直到第二天，我們才能把玻璃罐拿出來。這時候好吃爽口的蘿蔔條已經腌制好了，非常衛生幹凈，簡單易學~

為了讓腌制的蘿蔔更美味，小美在這裏也有幾個小技巧。第壹，蘿蔔要腌制壹段時間再放入冰箱，這樣蘿蔔更美味；腌制用的玻璃缸不要留多余的水，而且要幹凈，密封好，否則會影響酥脆的口感。