1只新鮮兔子
壹塊姜
壹點藤椒
青椒的量和兔肉的量壹樣。
壹點洋蔥
壹點油
壹點黃酒
浸泡壹片生姜
工作方法
1.將兔子洗凈，切成段，用黃酒腌制(30分鐘左右)。
2.生姜切片，泡姜、青椒、蔥切絲備用。
3.將藤椒、青椒、蔥、姜放入熱油中煸炒，將兔子煸炒至5分熟，蓋上鍋蓋燜，然後出鍋，放入碗中，將泡好的姜片、蔥絲、鮮藤椒放在上面片刻即可。
4.將鍋洗凈晾幹，用熱油加熱。油熱了，就倒熱油。