冰糖栗子糊
1.栗子切成十字，放入烤箱，150℃烤15分鐘；
2.取出烤好的栗子，去掉外殼和內皮；
3.炒鍋著火，註水，栗子燒開，撈出崩成泥；
4.炒鍋大火，註入500毫升水，冰糖燒開，撇去浮沫；
5.加入栗子糊、玫瑰花糖20克、熟豬油，攪拌成泥狀，即可食用；
6.用20克蜜餞橙子和10蜜餞櫻桃圍在菜邊，裝飾壹下。冰糖栗子泥制作小技巧炒栗子泥，註意水、栗子泥、冰糖的比例，註意不要糊底。