主料香菇150克土豆500克豬五花150克尖椒2個
輔料姜少許蔥少許豆瓣醬1勺植物油適量花椒少許大料面少許生抽少許鹽適量糖1勺
香菇燉土豆的做法
1.
土豆去皮切滾刀塊，冷水浸泡備用。
2.
香菇去掉根部洗凈。
3.
熱水燙壹下。
4.
尖椒洗凈撕成塊狀。
5.
豬五花切大片。
6.
生姜切絲，大蔥切小段。
7.
鍋內入油熱鍋，加入花椒、大料面炒香。
8.
下姜絲，炸香。
9.
放入肉片，翻炒均勻。
10.
把土豆瀝水跟尖椒壹起放入。
11.
放入豆瓣醬，大火炒勻。
12.
香菇瀝水後加入。
13.
加鹽、糖，再次炒勻。
14.
倒入壹碗水，簡單拌勻，蓋上蓋子，轉中小火燉十分鐘左右。
15.
打開蓋子，撒上蔥末。
16.
大火收汁，非常簡單的壹道家常菜就完成了。