鮑魚有刀片紋理，更容易烹飪。
3加鹽和洋蔥腌制。腌制兩三個小時左右入味。
4將鮑魚殼清洗幹凈，撬掉殼上的寄生蟲。清水煮沸(因為鮑魚殼是做燒烤用具的，所以清洗壹下比較好)。
在加工好的鮑魚上刷壹層鹽。然後把腌制好的鮑魚壹只壹只的放進殼裏。
6烤盤上鋪鋁箔紙。
7預熱烤箱五分鐘。將裝有鮑魚的烤盤放入烤箱，烤十分鐘。
8取出鮑魚肉刷上鹽。鮑魚肉翻面，放入烤箱烤5-8分鐘。
取出烤盤，刷點叉燒醬，視情況再烤5分鐘。為了避免燒焦，妳可以在上面蓋壹層鋁箔。