傳世蔬菜有:大蒜、香菜、芹菜、菜花、大白菜、小白菜、茭白、黃瓜、蠶豆、豌豆、空心菜、扁豆、茄子、菠菜、沈香、生菜、胡蘿蔔、紅薯、土豆、辣椒、白菜:南瓜、四季豆、番茄。中國的水果就不用說了，桃、杏、李、梨、棗、桂圓、荔枝、橙、柚、柿子、楊梅、李、石榴，甚至香蕉，都有2000多年的種植歷史。這些蔬菜很多都是張騫帶回來的。例如:大蒜、香菜和芹菜等等。其他東西最初都是外國食物，在亞洲、非洲和拉丁美洲發現，後來傳播到中國。
還有幾種異國水果，宋代以前也有。比如葡萄是張騫帶回來的；西瓜來自五代時期的絲綢之路。無花果在唐朝以前就被引進了。芒果據說是唐僧取經時帶回來的，現在芒果是荷蘭人在臺灣時引進的。哈密瓜也是以後的貢品；菠蘿在明代傳入中國；木瓜在明末清初傳入中國。所以我們的祖先吃很多蔬菜。
希望能幫到妳。